Resep Susu Kedelai untuk Dijual

Mutu Protein dalam susu kedelai tidak diragukan lagi, hampir sama dengan mutu susu sapi, akan tetapi susu kedelai tidak mengandung Vitamin B12 dan kandungan mineralnya hanya sedikit. Kita semua tahu bahwa susu kedelai ini bisa dijual dalam jumlah banyak, seperti apa cara membuatnya:

Resep Susu kedelai untuk Dijual

Bahan:

kedelai 1 kilo 

gula 300 gram 

kacang tanah 200 gram 

kacang tanah sangrai 100 gram 

garam secukupnya 

soda kue secukupnya 

kecambah jagung 100 gram 

bubuk coklat  50 gram 

kayu manis secukupnya 

dan air

 

Cara membuatnya:

Cuci bersih kedelai dan kacang tanah dari semua kotoran, direndam Apabila ada yang busuk atau yang hitam dibuang. Setelah itu kacang yang telah dicuci direndam dalam air selama 8 jam air diganti 2 kali selama 4 jam sekali setelah itu ditiriskan.

Kacang direbus dengan air yang mendidih selama 15 menit masukkan soda kue, garam dan dan air apabila sudah direbus angkat kedelai dan ditiriskan kembali.

Jagung dicuci bersih bungkus dengan kain basah sampai biji menunjukkan tanda awal perkecambahan.

Semua bahan disangrai, proses selanjutnya yaitu penggilingan atau blender bahan semuanya  dihancurkan, selama penggilingan ditambahkan air panas secukupnya.

Bahan yang sudah digiling tadi dijadikan bubur menggunakan air secukupnya rebus sampai mendidih setelah itu saring bahan rebusan tadi sampai mengeluarkan susu kedelai tawar.

Tambahkan gula secukupnya dan aduk aduk hingga rata susu kedelai ini bisa didiamkan di kulkas agar dingin, apabila sudah dingin bisa untuk disajikan kepada keluarga kita atau dijual ke warung-warung, susu kedelai ini bisa dikemas menggunakan plastik/ botol minuman. Selamat mencoba dan menikmati.