Resep MakananTurkish Delight ala Timur Tengah

Resep MakananTurkish Delight

Bahan

1 kilogram gula pasir

300 gram tepung jagung

1 sendok teh krim tar

1 liter air

1 sendok makan air jeruk limau

1 sendok makan air mawar

250 gram gula halus

Minyak sayur atau mentega

Perwarna makanan warna merah

Cara buat

1. Masukkan 1 liter air dan 1 kg gula pasir kedalam panci bersama air perasan jeruk limau, aduk diatas api sedang hingga gula larut. Biarkan hingga mendidih, kemudian masak perlahan hingga  menggental.
2. Masukkan krim tar dan tepung jagung kedalam air gula, aduk merata hingga kental seperti lem.
3. Setelah berwarna kecoklatan, masukkan air mawar.
4. Tambahkan perwarna makanan warna merah.
5. Tuang adonan ke dalam wadah dengan luas 20x20 cm yang telah diolesi minyak sayur atau margarin dan lapisi kertas lilin, dinginkan hingga mengeras.
6. Potong-potong ukuran kecil dan taburi dengan gula halus.